新华社上海3月15日电 “南翔馒头复工了！孝感汤团也复工了！”上海驰名文化地标豫园商城14日起客流显著回升，随着一批幼吃名店复原堂食，戴着口罩慕名前来的顾客有幸“过把瘾”。

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游人在豫园九曲桥上游玩。?

随着新冠肺炎疫情防控出现向好态势，3月中旬以来，上海全市重要游览景区、博物馆、美术馆等陆续复原运营，带头景点周边“美食热”升温。

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为从严防控疫情，2月初上海一批驰名幼吃店逐步关关堂食，改做网上表卖。进入3月，苍生但愿幼吃店复原堂食的呼声渐高。3月3日，豫园商城内的绿波廊率先复原堂食。紧随其后，南翔馒头店也积极筹备，于3月9日起盛开堂食，受到顾客欢迎。

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南翔馒头店的服务员端出幼笼包。?

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14日，豫园九曲桥畔的老字号——孝感汤团店也复原堂食，店内推出创新口味的榴莲青团和汤团，在周末中午就靠近售罄。

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顾客在孝感汤团店选购新上市的青团。?

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“出格相信老字号，我和邻居从浦东赶过来，由于是周末，想碰碰命运，确事否决了。”坐在店内品尝荠菜肉汤团的老人王鸣珍说，“临走还要买两盒青团，榴莲口味孙辈喜欢。”

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孝感汤团店经理徐正留介绍，春节以来登门顾客大幅度削减，重要靠微信订单、电话预约等对峙交易，最近表卖每天不变在几百单。他说：“堂口盛开第一天，就忙成这样，我们感触很有信心。这次推出榴莲口味青团、汤团等，靠不休创新吸引新老顾客。”

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顾客走出复原堂食的孝感汤团店。?

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另一家驰名老字号——南翔馒头店，2020年迎来创店120周年。南翔馒头，也就是俗称的上海幼笼包。在防控疫情过程中，南翔馒头店一度关关堂食，改做表卖，销量不错，但受限于幼笼包出笼后难以长功夫保温及维持口味等，快递到家的幼笼包总不如堂食来得更原汁原味。近一个月来不少本地饕客十吩熠待堂食幼笼包“回归”。

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南翔馒头店，服务员在展示窗口内包造幼笼包。?

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作为南翔馒头店幼笼包造作技艺的第六代传承人，游玉敏这个周末在店里出格忙。她说：“堂食复原后，遇到的首个周末，气象放晴，店里的工人从清早忙到午后，是春节以来可贵的。”

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目前豫园南翔馒头店堂食区域仅盛开原来的三分之一
？腿擞行蚪肓卸忧，进店前按划定实现测体温、出示“健康码”等步骤。餐厅内不仅开窗透风，还提倡使用公筷公勺，并反复做好卫生消毒。

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游玉敏预计，豫园南翔馒头店的堂食全面复原，还需一个过程，下阶段吸引更多客流要靠创新。她泄漏，我们在防控疫情期间在设计推出新口味的“腌笃鲜幼笼包”。把江南传统菜肴“腌笃鲜”，即咸肉、鲜肉及竹笋等原料，通过特殊加工步骤包进幼笼包，满足顾客的味蕾。她说：“相信通过创新，堂食的热度也会不休回升。”

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3月15日起，上海老饭店、老桐椿等沪上老字号，也参与复原堂食的行列。